Miből mennyivel számoljunk?   

személyenként

leves 3 dl
leves főételnek 4-5 dl
főzelék 2,5 dl
mártás 1-1,5 dl
hús (csont nélkül) 12-18 dkg
hús (csontos) 18-25 dkg
hús gulyásnak, fasírtnak 8-12 dkg
hal 20-25 dkg
krumpli köretnek 20-25 dkg
zöldség köretnek 15-20 dkg
rizs, tarhonya köretnek 10 dkg
zöldség főzeléknek 25 dkg
száraz hüvelyes főzeléknek 10 dkg
száraztészta főételnek 10-15 dkg
száraztészta levesbetétnek 1 dkg
rizs levesbetétnek 2 dkg