Dr. Sohár Pálné és Dr. Domoki János: Az élelmiszer adalékanyagok E-számrendszere
Az élelmiszer adalékanyagok E-szám szerinti sorrendben
 
E­szám    Az adalékanyag neve    Technológiai funkció(i)        
100    Kurkuminok            
     (i) Kurkumin            
     (ii) Turmeric     színezék        
101     Riboflavinok            
     (i) Riboflavin            
     (ii) Riboflavin­5'­foszfát     színezék        
102     Tartrazin     színezék        
104     Kinolinsárga     színezék        
110     Narancssárga S, Gelborange S     színezék        
120     Kárminsav, kárminok     színezék        
122     Azorubin     színezék        
123     Amarant     színezék        
124     Neukokcin, Ponszó 4R     színezék        
127     Eritrozin     színezék        
128     Vörös 2G, Red 2G     színezék        
129     Allura vörös AC     színezék        
131     Patentkék V     színezék        
132     Indigókarmin     színezék        
133     Brillantkék FCF     színezék        
140     Klorofill­ és klorofillinek            
     (i) Klorofill            
     (ii) Klorofillinek     színezék        
141     Klorofill­ és klorofillin rézkomplexek            
     (i) Klorofill rézkomplexek            
     (ii) Klorofillin rézkomplexek     színezék        
142     Zöld S, Green S     színezék        
150a     Karamell ­ egyszerű     színezék        
150b     Karamell ­ szulfitos     színezék        
150c     Karamell ­ ammóniás     színezék        
150d     Karamell ­ ammónium­szulfitos     színezék        
151     Brillantfekete BN     színezék        
153     Növényi szén     színezék        
154     Barna FK, Brown FK     színezék        
155     Barna HT, Brown HT     színezék        
160a     Karotinok            
     (i) Vegyes karotinok            
     (ii) Béta­karotin     színezék        
160b     Annatto, bixin, norbixin     színezék        
160c     Paprikakivonat, kapszantin, kapszorubin     színezék        
160d     Likopin     színezék        
160e     Béta­apo­8'­karotinal     színezék        
160f     Béta­apo­8'­karotinsav­etilésztere     színezék        
161b     Lutein     színezék        
161g     Kantaxantin     színezék        
162     Céklavörös, betanin     színezék        
163     Antociánok     színezék        
170     Kalcium­karbonátok            
     (i) Kalcium­karbonát            
     (ii) Kalcium­hidrogén­karbonát     színezék, hordozó, csomósodást gátló        
171     Titán­dioxid     színezék        
172     Vasoxidok és hidroxidok     színezék        
173     Alumínium     színezék        
174     Ezüst     színezék        
175     Arany     színezék        
180     Litolrubin BK     színezék        
200     Szorbinsav     tartósítószer        
202     Kálium­szorbát     tartósítószer        
203     Kalcium­szorbát     tartósítószer        
210     Benzoesav     tartósítószer        
211     Nátrium­benzoát     tartósítószer        
212     Kálium­benzoát     tartósítószer        
213     Kalcium­benzoát     tartósítószer        
214     Etil­(p­hidroxi­benzoát)     tartósítószer        
215     Nátrium­etil­(p­hidroxi­benzoát)     tartósítószer        
216     Propil­(p­hidroxi­benzoát)     tartósítószer        
217     Nátrium­propil­(p­hidroxi­benzoát)     tartósítószer        
218     Metil­(p­hidroxi­benzoát)     tartósítószer        
219     Nátrium­metil­(p­hidroxi­benzoát)     tartósítószer        
220     Kén­dioxid     tartósítószer, antioxidáns        
221     Nátrium­szulfit     tartósítószer, antioxidáns        
222     Nátrium­hidrogén­szulfit     tartósítószer, antioxidáns        
223     Nátrium­metabiszulfit     tartósítószer, antioxidáns        
224     Kálium­metabiszulfit     tartósítószer, antioxidáns        
226     Kalcium­szulfit     tartósítószer, antioxidáns        
227     Kalcium­hidrogén­szulfit            
     (Kalcium­dihidrogén­diszulfit)     tartósítószer, antioxidáns        
228     Kálium­hidrogén­szulfit     tartósítószer, antioxidáns        
230     Bifenil (difenil)     tartósítószer        
231     O­fenil­fenol     tartósítószer        
232     Nátrium­o­fenil­fenolát     tartósítószer        
234     Nizin     tartósítószer        
235     Natamicin     tartósítószer        
236     Hangyasav     tartósítószer        
237     Nátriumformiát     tartósítószer        
238     Kalciumformiát     tartósítószer        
239     Hexametilén­tetramin     tartósítószer        
242     Dimetil­dikarbonát     tartósítószer        
249     Kálium­nitrit     tartósítószer        
250     Nátrium­nitrit     tartósítószer        
251     Nátrium­nitrát     tartósítószer        
252     Kálium­nitrát     tartósítószer        
260     Ecetsav     étkezési sav, savanyúságot szabályozó        
261     Kálium­acetát     tartósítószer, savanyúságot szabályozó        
262     Nátrium­acetátok            
     (i) Nátrium­acetát            
     (ii) Nátrium­hidrogén­acetát     tartósítószer, savanyúságot szabályozó, kelátképző        
263     Kalcium­acetát     tartósítószer, savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó        
270     Tejsav     étkezési sav, savanyúságot szabályozó        
280     Propionsav     tartósítószer        
281     Nátrium­propionát     tartósítószer        
282     Kalcium­propionát     tartósítószer        
283     Kálium­propionát     tartósítószer        
284     Bórsav     tartósítószer        
285     Nátrium­tetraborát (borax)     tartósítószer        
290     Széndioxid     csomagológáz, hajtógáz        
296     Almasav     savanyúságot szabályozó        
297     Fumársav     savanyúságot szabályozó        
300     Aszkorbinsav     antioxidáns, lisztkezelőszer        
301     Nátrium­aszkorbát (aszkorbinsav nátriumsó)    antioxidáns        
302     Kalcium­aszkorbát (aszkorbinsav kalciumsó)    antioxidáns        
304     Aszkorbinsav zsírsav­észterei            
     (i) Aszkorbil­palmitát            
     (ii) Aszkorbil­sztearát     antioxidáns        
306     Tokoferolok keveréke     antioxidáns        
307     Alfa­tokoferol     antioxidáns        
308     Gamma­tokoferol     antioxidáns        
309     Delta­tokoferol     antioxidáns        
310     Propil­gallát     antioxidáns        
311     Oktil­gallát     antioxidáns        
312     Dodecil­gallát     antioxidáns        
315     D­eritroaszkorbinsav     antioxidáns        
316     Nátrium­(D­eritroaszkorbát)     antioxidáns        
320     Butil­hidroxi­anizol (BHA)     antioxidáns        
321     Butil­hidroxi­toluol (BHT)     antioxidáns        
322     Lecitinek     emulgeálószer, antioxidáns, hordozó        
325     Nátrium­laktát     antioxidáns szinergista, nedvesítőszer, tömegnövelő szer, testesítő anyag        
326     Kálium­laktát     antioxidáns szinergista, savanyúságot szabályozó        
327     Kalcium­laktát     savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer        
330     Citromsav     étkezési sav, savanyúságot szabályozó, antioxidáns, kelátképző        
331     Nátrium­citrátok            
     (i) Nátrium­dihidrogén­citrát            
     (ii) Dinátrium­hidrogén­citrát            
     (iii) Trinátrium­citrát     savanyúságot szabályozó, kelátképző, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó        
332     Kálium­citrátok            
     (i) Kálium­dihidrogén­citrát            
     (ii) Trikálium­citrát     savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor, hordozó        
333     Kalcium­citrátok            
     (i) Kalcium­hidrogén­citrát            
     (ii) Dikalcium­citrát            
     (iii) Trikalcium­citrát     savanyúságot szabályozó, kelátképző, szilárdító anyag        
334     Borkősav (L(+)­)     étkezési sav, savanyúságot szabályozó, kelátképző, antioxidáns szinergista        
335     Nátrium­tartarátok            
     (i) Nátrium­hidrogén­tartarát            
     (ii) Dinátrium­tartarát     stabilizátor, kelátképző        
336     Kálium­tartarátok            
     (i) Kálium­hidrogén­tartarát            
     (ii) Dikálium­tartarát     stabilizátor, kelátképző        
337     Kálium­nátrium­tartarát     stabilizátor, kelátképző        
338     Foszforsav     savanyúságot szabályozó, antioxidáns szinergista, kelátképző        
339     Nátrium­foszfátok            
     (i) Nátrium­dihidrogén­foszfát            
     (ii) Dinátrium­hidrogén­foszfát            
     (iii) Trinátrium­foszfát     emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor        
340     Kálium­foszfátok            
     (i) Kálium­dihidrogén­foszfát            
     (ii) Dikálium­hidrogén­foszfát            
     (iii) Trikálium­foszfát     emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, kelátképző, stabilizátor        
341     Kalcium­foszfátok            
     (i) Kalcium­hidrogén­foszfát            
     (ii) Dikalcium­foszfát            
     (iii) Trikalcium­foszfát     emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelő szer, hordozó        
343     Magnézium­foszfátok            
     (i) Monomagnézium­foszfát            
     (ii) Dimagnézium­foszfát     emulgeálószer, emulgeáló só, savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer, csomósodást gátló, szilárdító anyag, térfogatnövelő szer, hordozó        
350     Nátrium­malátok            
     (i) Nátrium­malát            
     (ii) Nátrium­hidrogén­malát    savanyúságot szabályozó, nedvesítőszer        
351     Kálium malát (almasav káliumsó)     savanyúságot szabályozó        
352     Kalcium­malátok (almasav kalciumsók)            
     (i) Kalcium­malát            
     (ii) Kalcium­hidrogén­malát     savanyúságot szabályozó        
353     Metaborkősav     savanyúságot szabályozó        
354     Kalcium­tartarát     savanyúságot szabályozó        
355     Adipinsav     savanyúságot szabályozó        
356     Nátrium­adipát     savanyúságot szabályozó        
357     Kálium­adipát     savanyúságot szabályozó        
363     Borostyánkősav     savanyúságot szabályozó        
380     Triammónium­citrát     savanyúságot szabályozó        
385     Kalcium­dinátrium­(etilén­diamin)­tetraacetát     kelátképző, antioxidáns szinergista, tartósítószer        
400     Alginsav     sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó        
401     Nátrium­alginát     sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó        
402     Kálium­alginát     sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó        
403     Ammónium­alginát     sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó        
404     Kalcium­alginát     sűrítő anyag, stabilizátor, habzásgátló, hordozó        
405     (Propán­1,2­diol)­alginát     sűrítő anyag, emulgeálószer, hordozó        
406     Agar     sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó        
407     Karragén (gyöngyzuzmó)     sűrítő anyag, zselésítő anyag, stabilizátor, hordozó        
407a     Feldolgozott euchema moszat (PES)     sűrítő anyag, zselésítő anyag, stabilizátor        
410     Szentjánoskenyér liszt     sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó        
412     Guar gumi (guar gyanta)     sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelő szer, hordozó        
413     Tragantmézga     sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, hordozó        
414     Gumiarábikum     sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelő szer, hordozó        
415     Xantán­gumi (xantán gyanta)     sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó        
416     Karaya­gumi (kara­gumi)     sűrítő anyag, stabilizátor, emulgeálószer, tömegnövelő szer        
417     Tara magliszt     sűrítő anyag, stabilizátor        
418     Gellán­gumi     sűrítő anyag, stabilizátor, zselésítő anyag        
420     Szorbit            
     (i) Szorbit            
     (ii) Szorbit szirup     édesítőszer, nedvesítőszer, kelátképző, hordozó, testesítő anyag        
421     Mannit     édesítőszer, hordozó        
422     Glicerin     nedvesítőszer, testesítő anyag, hordozó        
425     Konjak            
     (i) Konjak gumi            
     (ii) Konjak glukomannán     emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag        
431     Polioxietilén (40) sztearát     emulgeálószer        
432     Polioxietilén­szorbitán­monolaurát (poliszorbát 20)     emulgeálószer, hordozó        
433     Polioxietilén­szorbitán­monooleát (poliszorbát 80)     emulgeálószer, hordozó        
434     Polioxietilén­szorbitán­monopalmitát (poliszorbát 40)     emulgeálószer, hordozó        
435     Polioxietilén­szorbitán­monosztearát (poliszorbát 60)     emulgeálószer, hordozó        
436     Polioxietilén­szorbitán­trisztearát (poliszorbát 65)     emulgeálószer, hordozó        
440     Pektinek            
     (i) Pektin            
     (ii) Lebontott pektin (amidált pektin)     sűrítő anyag, stabilizátor, zselésítő anyag, hordozó        
442     Ammónium­foszfatidok     emulgeálószer, hordozó        
444     Szacharóz­acetát­izobutirát     sűrítő anyag, zavarosító        
445     Glicerinészterek természetes gyantából     emulgeálószer, stabilizátor, sűrítő anyag, tömegnövelő szer        
450     Difoszfátok (Pirofoszfátok)            
     (i) Dinátrium­difoszfát            
     (ii) Trinátrium­difoszfát            
     (iii) Tetranátrium­difoszfát            
     (iv) Dikálium­difoszfát            
     (v) Tetrakálium­difoszfát            
     (vi) Dikalcium­difoszfát            
     (vii) Kalcium­dihidrogén­difoszfát     emulgeáló só, stabilizátor, savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer, kelátképző, csomósodást gátló        
451     Trifoszfátok            
     (i) Pentanátrium­trifoszfát            
     (ii) Pentakálium­trifoszfát     emulgeálószer, emulgeáló só, savnyúságot szabályozó, kelátképző, szerkezet kialakító, texturáló anyag        
452    Polifoszfátok            
     (i) Nátrium­polifoszfát            
     (ii) Kálium­polifoszfát            
     (iii) Nátrium­kalcium­polifoszfát            
     (iv) Kalcium­polifoszfát     emulgeálószer, emulgeáló só, kelátképző, nedvesítőszer, szerkezet kialakító, texturáló anyag        
459     Béta­ciklodextrin     hordozó, stabilizátor        
460     Cellulóz            
     (i) Mikrokristályos cellulóz            
     (ii) Porított cellulózpor     emulgeálószer, csomósodást gátló, hordozó, tömegnövelő szer, szerkezet kialakító, texturáló anyag        
461     Metil­cellulóz     sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer        
463     (Hidroxi­propil)­cellulóz     sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer        
464     (Hidroxi­propil)­metil­cellulóz     sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer        
465     Etil­metil­cellulóz     sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, habképző anyag, hordozó, tömegnövelő szer        
466     (Karboxi­metil)­cellulóz            
     Nátrium­[(karboxi­metil)­cellulóz]     sűrítő anyag, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer        
468     Keresztkötésű nátrium­karboxi­metil­cellulóz     sűrítő anyag, emulgeálószer, stabilizátor, hordozó, tömegnövelő szer        
469     Enzimmel hidrolizált karboxi­metil­cellulóz     sűrítő anyag, stabilizátor        
470a     Zsírsavak nátrium­, kálium­ és kalcium sói     emulgeálószer, stabilizátor, csomosódást gátló        
470b     Zsírsavak magnézium sói     hordozó        
471     Zsírsavak mono­ és digliceridjei     emulgeálószer, stabilizátor, hordozó        
472a     Zsírsavak mono­ és digliceridjeinek ecetsav­észterei     emulgeálószer, hordozó        
472b     Zsírsavak mono­ és digliceridjeinek tejsav-észterei     emulgeálószer        
472c     Zsírsavak mono­ és digliceridjeinek citromsav­észterei     emulgeálószer, stabilizátor, kelátképző, hordozó        
472d     Zsírsavak mono­ és digliceridjeinek borkősav­észterei     emulgeálószer        
472e     Zsírsavak mono­ és digliceridjeinek mono és diacetil­borkősav észterei     emulgeálószer, hordozó        
472f     Zsírsavak mono­ és digliceridjeinek ecetsav­ és borkősav észterei     emulgeálószer        
473     Zsírsavak szacharóz észterei     emulgeálószer, hordozó        
474     Szacharóz gliceridjei     emulgeálószer        
475     Zsírsavak poliglicerin észterei     emulgeálószer, hordozó        
476     Poliricinolsav poligliceridje     emulgeálószer        
477     Zsírsavak propán­1,2­diol észterei     emulgeálószer        
479b     Hőkezeléssel oxidált szójaolaj zsírsavak mono­ és digliceridjeivel reagáltatva     emulgeálószer        
481     Nátrium­sztearoil­2­laktilát     emulgeálószer, stabilizátor        
482     Kalcium­sztearoil­2­laktilát     emulgeálószer, stabilizátor        
483     Sztearil­tartarát     lisztkezelőszer        
491     Szorbitán­monosztearát     emulgeálószer, hordozó        
492     Szorbitán­trisztearát     emulgeálószer, hordozó        
493     Szorbitán­monolaurát     emulgeálószer, hordozó        
494     Szorbitán­monooleát     emulgeálószer, hordozó        
495     Szorbitán­monopalmitát     emulgeálószer, hordozó        
496     Szorbitán­trioleát     emulgeálószer        
500     Nátrium­karbonátok            
     (i) Nátrium­karbonát            
     (ii) Nátrium­hidrogén­karbonát            
     (iii) Nátrium­szeszkvi­karbonát     savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer, csomósodást gátló        
501     Kálium­karbonátok            
     (i) Kálium­karbonát            
     (ii) Kálium­hidrogén­karbonát     savanyúságot szabályozó, stabilizátor, hordozó        
503     Ammónium­karbonátok            
     (i) Ammónium­karbonát            
     (ii) Ammónium­hidrogén­karbonát     savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer        
504     Magnézium­karbonátok            
     (i) Magnézium­karbonát            
     (ii) Magnézium­dihidrogén­karbonát     savanyúságot szabályozó, csomósodást gátló, hordozó        
507     Sósav     savanyúságot szabályozó        
508     Kálium­klorid     zselésítő anyag, hordozó        
509     Kalcium­klorid     szilárdító anyag, hordozó        
511     Magnézium­klorid     szilárdító anyag, hordozó        
512     Ón(II)­klorid     antioxidáns, színstabilizátor        
513     Kénsav     savanyúságot szabályozó        
514     Nátrium­szulfátok            
     (i) Nátrium­szulfát            
     (ii) Nátrium­hidrogén­szulfát     savanyúságot szabályozó        
515     Kálium­szulfátok            
     (i) Kálium­szulfát            
     (ii) Kálium­hidrogén­szulfát     savanyúságot szabályozó        
516     Kalcium­szulfát     lisztkezelőszer, szilárdító anyag, hordozó        
517     Ammónium szulfát     lisztkezelőszer, stabilizátor, hordozó        
520     Alumínium­szulfát     szilárdító anyag        
521     Alumínium­nátrium szulfát     szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó        
522     Alumínium­kálium­szulfát     savanyúságot szabályozó, stabilizátor        
523     Alumínium­ammónium­szulfát     stabilizátor, szilárdító anyag, savanyúságot szabályozó        
524     Nátrium­hidroxid     savanyúságot szabályozó, fényező anyag        
525     Kálium­hidroxid     savanyúságot szabályozó        
526     Kalcium­hidroxid     savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag        
527     Ammónium­hidroxid     savanyúságot szabályozó        
528     Magnézium­hidroxid     savanyúságot szabályozó        
529     Kalcium­oxid     savanyúságot szabályozó, lisztkezelőszer        
530     Magnézium­oxid     csomósodást gátló        
535     Nátrium­ferro­cianid    csomósodást gátló        
536     Kálium­ferro­cianid     csomósodást gátló        
538     Kalcium­ferro­cianid     csomósodást gátló        
539     Nátrium­tioszulfát     antioxidáns, kelátképző        
541     Savanyú alumínium­nátrium­foszfát     savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer        
550     Nátrium­szilikátok            
     (i) Nátrium­szilikát            
     (ii) Nátrium­metaszilikát     csomósodást gátló        
551     Szilícium­dioxid     csomósodást gátló, hordozó        
552     Kalcium­szilikát     csomósodást gátló, hordozó        
553a     Magnézium­szilikátok            
     (i) Magnézium­szilikát            
     (ii) Magnézium­triszilikát     csomósodást gátló        
553b     Talkum     csomósodást gátló, hordozó        
554     Alumínium­nátrium­szilikát     csomósodást gátló        
555     Alumínium­kálium­szilikát     csomósodást gátló        
556     Alumínium­kalcium­szilikát     csomósodást gátló        
558     Bentonit     hordozó        
559     Alumínium­szilikát (kaolin)     csomósodást gátló, hordozó        
570     Zsírsavak     habzásgátló, habstabilizátor, fényező anyag, kenőanyag        
574     Glükonsav savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer            
575     Glükono­delta­lakton     savanyúságot szabályozó, térfogatnövelő szer        
576     Nátrium­glukonát     kelátképző        
577     Kálium­glukonát     kelátképző, hordozó        
578     Kalcium­diglukonát     savanyúságot szabályozó, szilárdító anyag        
579     Vas(II)­glukonát     színstabilizátor        
585     Vas(II)­laktát     színstabilizátor        
620     Glutaminsav     ízfokozó        
621     Nátrium­glutamát     ízfokozó        
622     Kálium­glutamát     ízfokozó        
623     Kalcium­diglutamát     ízfokozó        
624     Ammónium­glutamát     ízfokozó        
625     Magnézium­diglutamát     ízfokozó        
626     Guanilsav     ízfokozó        
627     Dinátrium­guanilát     ízfokozó        
628     Dikálium­guanilát     ízfokozó        
629     Kalcium­guanilát     ízfokozó        
630     Inozinsav     ízfokozó        
631     Dinátrium­inozinát     ízfokozó        
632     Dikálium­inozinát     ízfokozó        
633     Kalcium­inozinát     ízfokozó        
634     Kalcium­5’­ribonukleotidok     ízfokozó        
635     Dinátrium­5’­ribonukleotidok     ízfokozó        
636     Maltol     ízfokozó        
637     Etilmaltol     ízfokozó        
640     Glicin és nátrium sója     ízmódosító, hordozó        
641     L­leucin     ízmódosító        
900     Dimetil­polisziloxán     habzásgátló, emulgeálószer, csomósodást gátló        
901     Fehér és sárga méhviasz     fényezőanyag, kenőanyag, térfogatnövelőszer, hordozó        
902     Kandelilla viasz     fényezőanyag, kenőanyag        
903     Karnauba viasz     fényezőanyag, kenőanyag        
904     Sellak     fényezőanyag, kenőanyag        
905     Ásványolaj, élelmiszer tisztaságú, mikrokristályos viasz     fényezőanyag, kenőanyag        
911     Zsírsavak metil észterei     fényezőanyag, kenőanyag        
912     Montánsav észterek     fényezőanyag, kenőanyag        
914     Oxidált polietilén viasz     fényezőanyag, kenőanyag        
916     Kalcium­jodát     lisztkezelőszer        
917     Kálium­jodát     lisztkezelőszer        
920     L­cisztein és hidrokloridjai ­ nátrium­ és káliumsók     lisztkezelőszer        
921     L­cisztin és hidrokloridjai ­ nátrium­ és káliumsók     lisztkezelőszer        
927b     Karbamid szerkezet kialakító,     texturáló anyag        
938     Argon     csomagológáz        
939     Hélium     csomagológáz        
941     Nitrogén     csomagológáz        
942     Dinitrogén­oxid     csomagológáz, hajtógáz        
948     Oxigén     csomagológáz        
950     Aceszulfám K     édesítőszer, ízfokozó        
951     Aszpartám     édesítőszer, ízfokozó        
952     Ciklaminsav és ciklamátok (nátrium­, kálium­, kalcium sók)     édesítőszer, ízfokozó        
953     Izomalt     édesítőszer, tömegnövelőszer, hordozó        
954     Szaharin és nátrium­, kálium­, kalcium sói     édesítőszer        
957     Taumatin     édesítőszer, ízfokozó        
959     Neoheszperidin DC     édesítőszer        
965     Maltit            
     (i) Maltit            
     (ii) Maltit szirup     édesítőszer, stabilizátor, hordozó        
966     Laktit     édesítőszer, testesítő anyag, hordozó        
967     Xilit     édesítőszer, nedvesítőszer, hordozó        
999     Quillaja kivonat     habképző anyag        
1103     Invertáz     stabilizátor        
1105     Lizozim     tartósítószer        
1200     Polidextróz     tömegnövelőszer, stabilizátor, sűrítő anyag, nedvesítőszer, hordozó, szerkezet kialakító, texturáló anyag        
1201     Polivinilpirrolidon     stabilizátor, derítő anyag, hordozó, testesítő anyag        
1202     Polivinilpolipirrolidon    stabilizátor, hordozó        
1404     Oxidált keményítő     emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó        
1410     Monokeményítő­foszfát     stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó        
1412     Dikeményítő­foszfát     stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó        
1413     Foszforilezett­dikeményítő­foszfát     stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó        
1414     Acetilezett­dikeményítő­foszfát     emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó        
1420     Acetilezett­keményítő     stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó        
1422     Acetilezett­dikeményítő­adipát     stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó        
1440     (Hidroxi­propil)­keményítő     emulgeálószer, sűrítő anyag, hordozó        
1442     (Hidroxi­propil)­dikeményítő­foszfát     stabilizátor, sűrítő anyag, hordozó        
1450     Keményítő­nátrium­oktenil­szukcinát     stabilizátor, sűrítő anyag, emulgeálószer, hordozó        
1451     Acetilezett­oxidált­keményítő     stabilizátor, sűrítő anyag        
1505     Trietil­citrát     habstabilizátor, hordozó        
1518     Triacetin     nedvesítőszer, hordozó        
1520     Propilénglikol     nedvesítőszer, hordozó        
1521     Polietilénglikol     habzásgátló, hordozó