Téliszalámis szendvics

Párkány Mihály: Családi hidegkonyha
Hozzávalók (10 szelet): 12 dkg téliszalámi, 10 dkg vaj, 10 dkg körözött, 1hegyes zöldpaprika, 10 dkg apró paradicsom, fél rúd francia kenyér.
A habosra kevert vajjal megkenjük a kissé ferdén felszeletelt, kb. 1 cm vastagkenyérszeleteket, mindegyikre teszünk 2-3 szelet téliszalámit - szeletenkéntfélbehajtva - legyező alakban. A legyező csúcsához körözöttből egy nagyobbrózsát nyomunk, amelynek tetejére egy vékony szeletke paradicsomot és egykarika hegyes erőspaprikát teszünk. A téliszalámit soha nem kell fényezni.