Csirágos szendvics

Párkány Mihály: Családi hidegkonyha
Hozzávalók (8 szelet): 25 dkg főtt csirág (konzerv is megfelelő), kb. 8 dkgvaj, fél fej saláta, 20 dkg paradicsom, 3 kemény tojás, fél csomópetrezselyemzöld, 8 szelet zsúrkenyér.
A zsúrkenyér-szeleteket a habosra kevert vajjal vékonyan megkenjük,salátalevéllel borítjuk, és a kenyér hosszanti irányában ráhelyezünk 1-1"köteg" (vastagságától függően 3-4-5 szál) csirágot, amelyet 1-1 magházátólmegfosztott paradicsomkarikával fogunk össze. A szendvics két végébeparadicsom- és tojásszeletek kerülnek petrezselyemlevéllel díszítve.