Rum
A süteményekhez és a tésztákhoz gyakran van szükség egy-két kanálnyi rumra.
Én magam szeretem készíteni, mert a boltinál finomabb és tetszés szerint
"beállított" erősségű. Ráadásul olcsóbb is!
HÁZI RUM
Hozzávalók: 1 dkg rumesszencia, 1/2 liter tiszta szesz,1/2 liter víz, 10 dkg cukor.
Három dkg cukrot világosbarnára pirítok, felöntöm a vízzel és hozzáadom a
maradék cukrot és jól felforralom. Ha kihűlt, összekeverem az esszenciával és az
alkohollal. Üvegbe töltöm (nem műanyagba!!!) és 2-3 hétig érlelődni hagyom.
|