Hozzávalók:

30 dkg mirelit zöldborsó,

Vegeta,

3 dl tej,

3 dkg vaj,

1 ek. liszt,

1 mk. cukor,

1 dl tejszin,

1 tojássárgája.

A zöldborsót vegetás vízben megfőzzük. A vajból, lisztből rántást készítünk, tejjel fölengedjük, és addig főzzük, míg kissé besűrűsödik. A borsót

áttörjük a levével együtt és a tejes mártásba keverjük. Felforraljuk, cukorral ízesítjük, ha túl sűrű vízzel hígítjuk. A tejszint a tojássárgákkal

simára keverjük és a forró leveshez adjuk.