Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
SZÁMLÁLÓ
Indulás: 2009-12-21
 
Menü
 
CSINÁLD HÁZILAG
 
MIBEN
 
BURGONYÁS KENYÉR

Krumplis zsemle

 

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 50 dkg nyers hámozott (tisztán mért) burgonya, 2 evőkanál olaj, 1 tojás sárga, 3 dkg élesztő, 1 teáskanálnyi só, a tetejére 1 dl tejföl.

A meghámozott burgonyát kis darabokra vágom és nagyon kevés sós vízben megfőzöm. Közben a szétmorzsolt élesztőt fél dl langyos vízben, kevés sóval felfuttatom. A főtt burgonyát levétől leszűröm és áttöröm. Mély tálba öntöm a lisztet, az áttört burgonyát, a tojás sárgát, és a felfutott élesztővel, sóval, olajjal, meg a burgonya kihűlt főzővizével összedolgozva, közepesen kemény tésztát dagasztok. (Keverőgéppel nagyon egyszerűen elkészíthető.) Kikent sütőlemezre, kisebb zsemle nagyságú gombócokat formálok és egymástól legalább két centire teszem, majd langyos helyen legalább fél órán keresztül hagyom kelni. Ezután a zsemlék tetejét megkenem a simára kevert tejföllel, és közepesen meleg sütőbe teszem. Szép világosbarnára megsütöm.

Elkészítési ideje: kb. 90 perc.

Köménymagos krumplis kenyér

Hozzávalók: 50 dkg főtt, hámozott, áttört burgonya (tisztán mérve), 25 dkg finomliszt, 1 dkg élesztő, 1-1,5 dl tej, 3 evőkanál olaj, 1 csapott teáskanál só, 1 teáskanál köménymag, 1 teáskanál kristálycukor.

1 dl meglangyosított tejbe belekeverem a szétmorzsolt élesztőt és a cukrot, majd felfuttatom. Mély tálba beleszórom a lisztet. A közepébe öntöm a felfutott élesztőt, az olajat, az áttört burgonyát. Összedolgozom, majd apránként még annyi tejet teszek hozzá, hogy közepesen kemény tésztát kapjak. Addig kell a tésztát gyúrni-gyömöszölni, amíg lyukacsos nem lesz. (Kis háztartási keverőgéppel 8-10 perc alatt tökéletesen kidolgozott lesz a tészta.) Lisztezett deszkán két részre osztom, hosszúkás, zsúrkenyérszerű formára alakítom, és kikent sütőlemezre teszem. Egy órán keresztül hagyom kelni, majd a tetejét vízzel lekenve, előmelegített, forró sütőben tolom és közepes lángon megsütöm.

Elkészítési ideje: kb. 120 perc.

Burgonyás zsúrkenyér

Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 30 dkg főtt, hámozott és áttört burgonya, 7 dkg vaj, 2 púpozott teáskanál só, 4 teáskanál porcukor, 4 dkg élesztő, 2 dl tej, fél dl szódavíz.

Fél dl tejet meglangyosítok, belemorzsolom az élesztőt és belekeverem a porcukrot. Hagyom, hogy felfusson, közben gyúrótáblára öntöm a lisztet. Közepébe mélyedést vájok, és belerakom a főtt, áttört burgonyát. Beleszórom a sót, az olvasztott, de már hideg vajat, beleöntöm a maradék, ugyancsak langyos tejet és a felfutott élesztőt, majd annyi szódavizet öntök még hozzá, hogy a tészta közepesen kemény legyen. Jól kidolgozom (kis robotgéppel nagyon gyorsan megy), és lisztezett deszkára rakom. Tetejét is belisztezem, és tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztem. Ezután a cipót három részre vágom, hosszúkás kenyereket formálok belőle, és sütőlemezre rakom. Még fél órát hagyom kelni, ezután pedig vizes kenőtollal a tetejét átsimítom, és az előmelegített forró sütőbe rakom. Közepes lángon szép pirosra megsütöm. Ha a kenyerek kihűltek, egyenként alufóliába csomagolom, és a hűtőszekrényben tárolom. Ez a burgonyás kenyér legalább nyolc napig eláll, de csak a hűtőben, alufóliában. Remek szendvicskenyér, és ha szeletekre vágjuk, a mélyhűtőben jól fagyaszthatjuk.

Elkészítési ideje: kb. 120 perc.

 
PRAKTIKÁK
 
JÓ TUDNI
 
EGÉSZSÉGESEN
 
FÜSZEREKRŐL
 
GOMBA
 

Szeretnél egy jó receptet? Látogass el oldalamra, szeretettel várlak!    *****    Minõségi Homlokzati Hõszigetelés. Vállaljuk családi házak, lakások, nyaralók és egyéb épületek homlokzati szigetelését.    *****    Amway termék elérhetõ áron!Tudta, hogy az általános tisztítószer akár 333 felmosásra is alkalmas?Több info a weboldalon    *****    Florence Pugh magyar rajongói oldal. Ismerd meg és kövesd az angol színésznõ karrierjèt!    *****    Fele királyságomat nektek adom, hisz csak rátok vár ez a mesebirodalom! - Új menüpont a Mesetárban! Nézz be te is!    *****    DMT Trip napló, versek, történetek, absztrakt agymenés:)    *****    Elindult a Játék határok nélkül blog! Részletes információ az összes adásról, melyben a magyarok játszottak + egyéb infó    *****    Florence Pugh Hungary - Ismerd meg az Oppenheimer és a Dûne 2. sztárját.    *****    Megnyílt az F-Zero Hungary! Ismerd meg a Nintendo legdinamikusabb versenyjáték-sorozatát! Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    A Cheer Danshi!! nem futott nagyot, mégis érdemes egy esélyt adni neki. Olvass róla az Anime Odyssey blogban!    *****    A 1080° Avalanche egy méltatlanul figyelmen kívül hagyott játék, pedig a Nintendo egyik remekmûve. Olvass róla!    *****    Gundel Takács Gábor egy különleges könyvet adott ki, ahol kiváló sportolókkal a sport mélységébe nyerhetünk betekintést.    *****    21 napos életmódváltás program csatlakozz hozzánk még!Január 28-ig 10% kedvezménnyel plusz ajándékkal tudod megvásárolni    *****    Szeretne egy olyan általános tisztítószert ami 333 felmosásra is elegendõ? Szeretne ha csíkmentes lenne? Részletek itt!!    *****    Új játék érkezett a Mesetárba! Elõ a papírral, ollóval, és gyertek barkácsolni!    *****    Tisztítószerek a legjobb áron! Hatékonyság felsõfoka! 333 felmosásra elengedõ általános tisztítószer! Vásároljon még ma!    *****    Hayashibara Megumi és Okui Masami rajongói oldal! Albumok, dalszövegek, és sok más. Folyamatosan frissülõ tartalom.    *****    A legfrissebb hírek a Super Mario világából és a legteljesebb adatbázis a Mario játékokról.Folyamatosan bõvülõ tartalom.    *****    333 Felmosásra elegendõ! Szeretne gazdaságosan felmosni? Szeretne kiváló általános tisztítószert? Kiváló tisztítószerek!    *****    Ha tél, akkor téli sportok! De akár videojáték formájában is játszhatjuk õket. A 1080°Snowboarding egy kiváló példa erre