Hordós savanyúság
(30 l-es hordóhoz)
12 l víz
1,5 l 10 %-os ecet
4 dkg nátriumbenzoát
4 dkg citromsav
60 dkg só
80 dkg cukor (lehet bele többet is rakni, aki édesebben szereti)
1 csg. koriander
1 ev
őkanál borkén
1 csg egész bors
1 csg. mustármag
torma, kapor, babérlevél, köménymag
A megtisztított zöldségeket (uborka, apró kukorica, gyöngyhagyma, paprika, káposztával töltött paprika, karfiol, apró patisszon, cukkíni) beleszórjuk, majd naponta megkeverjük. A zöldségeket érésük szerint, egész nyáron folyamatosan rakhatjuk a lébe. Ha csalamádét készítünk, akkor a f
űszereket egy tüllzacskóba tegyük bele. |
AJÁNLOM AZ OLDALT
