Hozzávalók:
60 dkg marhahús,
2 tojásnyi zsir ,
1 kk majoranna,
késhegynyi őrölt bors,
2 fej hagyma,
1 ek liszt,
1 pohár tejföl,
só.

A marhahúst ujjnyi vastag 2-3 cm hosszú csikokra a vöröshagymát apró
kockákra vágjuk. A zsiradékba éppen csak elkeverjük a hagymát és máris hozzáadjuk
a húst borssal, sóval, majorannával megszórjuk. Kevés vizzel felöntjük és lefedve
pároljuk, ha a levét elfőtte pótoljuk de mindig csak pici vizzel.
Ha puha hozzáöntjük a liszttel elkevert tejfölt néhány percig főzzük.
Tálalhatjuk tésztával, rizzsel, nokedlivel.